توقفوا عن السماح بأن يدمر البرد أرباحكم من الجلوس في الخارج.
لنكن صادقين: بمجرد انخفاض درجة الحرارة، يتحول مكان الجلوس في الخارج إلى مكان خالٍ تمامًا. أو في أسوأ الحالات، يضطر الضيوف إلى الجلوس في برد شديد، وهم ينتظرون الوقت المناسب للخروج قبل أن يتجمدوا. أنت تخسر المال كلما قرر أحد العملاء أن الجو “بارد جدًا” للجلوس في الخارج.
هنا تأتي أهمية أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء.
معظم أجهزة التدفئة تحاول تدفئة الهواء، لكن في الخارج، يؤدي الرياح إلى تبديد الحرارة. إنها مضيعة للطاقة. أما أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء فهي مختلفة؛ فهي تعمل مثل الشمس، حيث تنقل الحرارة مباشرة إلى الضيوف وإلى الكراسي التي يجلسون عليها. حتى لو كان الهواء باردًا، فإن الضيوف سيشعرون بالدفء على بشرتهم.
لماذا هذا يساعد في زيادة أرباحكم؟
فكروا في الأمر: لا أحد يرغب في طلب حلوى بطيئة التحضير أو كأس ثاني من النبيذ عندما يكون الجو باردًا جدًا. كل ما يريده الناس هو الدخول إلى الداخل.
عندما يشعر الناس بالراحة، يبقون لفترة أطول، ويطلبون المزيد من المشروبات، لأنهم لا يهتمون بالوقت الذي يجب أن يقضوه في الخارج. وهكذا، يتحول ذلك المكان الذي كان “ميتًا” في فصل الشتاء إلى مصدر ربح لكم.
كيفية تركيب الأجهزة بشكل صحيح
يمكنك وضع هذه الأجهزة على الجدران أو تعليقها من السقف، حسب مساحة المكان. نصيحتي: استخدموا ترتيبًا معينًا للأجهزة، حتى لا تكون هناك مناطق باردة، حيث يشعر أحد الضيوف بالحرارة بينما يشعر الشخص المجاور له بالبرد.
تنبيه واحد: هذه الأجهزة قوية جدًا. إذا تم تعليقها على ارتفاع منخفض جدًا، فسوف يشعر الضيوف بالحرارة الشديدة. يجب أن تكون درجة الارتفاع والزاوية مناسبين، حتى تنتشر الحرارة بشكل متساوٍ على الطاولة.
كما يجب أن تستخدموا دائرة كهربائية منفصلة لتشغيل هذه الأجهزة. لا يوجد شيء أسوأ من أن يتوقف الكهرباء في منتصف ليلة السبت.
إذا راعيتم الترتيب الصحيح للأجهزة، وحافظتم على دفء الضيوف، فسوف تحولون هذا العبء الموسمي إلى مصدر ربح طوال العام.