Перестаньте дозволяти холоду знищувати ваші прибутки від використання тераси для відпочинку.
Будемо чесні: як тільки температура опускається, ваша тераса перетворюється на „мертве місто“. Або ще гірше – у вас є клієнти, які тремтять від холоду під час споживання закусок, постійно дивляться на двері та поспішають піти, перш ніж замерзнути. Ви втрачаєте гроші кожного разу, коли клієнт вирішує, що „занадто холодно“, щоб сидіти на вулиці.
Саме тут на допомогу приходять низьковуглецеві інфрачервоні обігрівачі.
Більшість обігрівачів намагаються нагріти повітря. Але якщо ви знаходитеся на вулиці, вітер просто розносить це тепло. Це марна трата електроенергії. Інфрачервоні обігрівачі працюють інакше – вони випромінюють тепло безпосередньо на клієнтів та їхні стільці. Повітря може бути крижаним, але клієнти все одно відчувають комфортне тепло на своїй шкірі.
Чому це допомагає підвищити ваш прибуток.
Подумайте про це. Ніхто не буде 주문ляти десерт чи ще одну склянку вина, коли йому холодно. Вони просто хочуть потрапити всередину. Коли людям комфортно, вони залишаються там довше. Вони розслаблюються, 주문ляють ще напоїв, тому що не думають про те, як швидше покинути це місце. Таким чином, ваша „мертва“ зимова тераса знову починає приносити вам прибуток.
Як правильно встановити обігрівачі.
Ви можете розмістити їх на стінах чи підвісити зі стелі, залежно від простору. Моя порада – встановлюйте їх у формі сітки. Це допоможе уникнути тих неприємних „холодних зон“, де один клієнт потіє, а поруч з ним інший замерзає.
Одна порада: ці пристрої є дуже потужними. Якщо ви підвісите їх занадто низько, ви фактично будете „запікати“ своїх клієнтів. Потрібно правильно вибрати висоту та кут нахилу, щоб тепло рівномірно поширювалося по всій поверхні столу.
Також раджу встановити їх на окрему електричну лінію. Немає нічого гіршого, ніж вимкнення струму саме в розпал суботнього вечора.
Якщо ви правильно встановите обігрівачі, клієнти будуть в комфорті, і ваша тераса перетвориться з сезонного об’єкта на постійне джерело прибутку.