Stop met het toestaan dat de kou je inkomsten op het terras verwoest. Laten we eerlijk zijn: zodra de temperatuur daalt, wordt je buitenruimte een soort ‘spookstad’. Of erger nog: je hebt gasten die rillend zitten te wachten tot ze kunnen vertrekken, voordat ze bevroren raken. Je verliest geld elke keer dat een klant besluit dat het ‘te koud’ is om buiten te zitten.
Daarom zijn deze kortgolf-infraroodverwarmers zo handig. De meeste verwarmers proberen de lucht op te warmen. Maar buiten waait de wind die warmte weg. Het is dan ook verspilling van elektriciteit. Infraroodverwarmers werken anders: ze stralen warmte rechtstreeks op de gasten en hun stoelen. De lucht kan nog steeds ijskoud zijn, maar de gasten voelen nog steeds die comfortabele warmte op hun huid.
Waarom dit echt helpt voor je bedrijfsresultaten:
Stel je eens voor: niemand bestelt dan een dessert of nog een glas wijn als ze rillen. Ze willen alleen maar naar binnen gaan. Als mensen zich comfortabel voelen, blijven ze langer zitten. Ze bestellen dan nog een rondje drankjes, omdat ze niet meer wachten tot ze weg kunnen. Op deze manier kan je dat ‘dode’ winterterras weer gebruiken om geld te verdienen.
Hoe je ze goed kunt plaatsen:
Je kunt ze op de muren bevestigen of aan het plafond ophangen, afhankelijk van je ruimte. Mijn advies: gebruik een regelmatig patroon. Dit voorkomt die vervelende koude plekken waar één persoon het warm heeft en degene naast hem het koud heeft. Wees wel voorzichtig: deze apparaten zijn erg krachtig. Als je ze te laag hangt, verbrand je je gasten letterlijk. Je moet de hoogte en hoek goed instellen, zodat de warmte gelijkmatig over de tafel wordt verspreid. Hang ze ook op een aparte stroomlijn. Er is niets ergers dan dat de stopper uitvalt middenin een drukke zaterdagavond. Zorg ervoor dat de afstanden juist zijn, zodat je gasten het warm hebben. Op deze manier kun je een seizoensgebonden probleem omzetten in een winstbron het hele jaar door.