Pare de deixar o frio prejudicar seus lucros no espaço exterior da sua casa. Sejamos honestos: assim que a temperatura cai, o seu espaço externo vira um lugar deserto. Ou pior: seus convidados ficam tremendo enquanto esperam pelos pratos, olhando constantemente para a porta, ansiosos para sair dali antes de congelar. Você perde dinheiro toda vez que um cliente decide que está “muito frio” para ficar do lado de fora.
É aí que entram em cena os aquecedores de ondas infravermelhas de curta distância. A maioria dos aquecedores tenta aquecer o ar. Mas, quando você está do lado de fora, o vento simplesmente leva embora esse calor. É um desperdício de eletricidade. Já os aquecedores de ondas infravermelhas funcionam de maneira diferente: eles emitem calor diretamente sobre os convidados e suas cadeiras. Mesmo que o ar esteja gelado, os clientes ainda sentem aquele conforto causado pelo calor irradiado pela pele deles.
Por que isso realmente ajuda nos seus lucros:
Pense nisso: ninguém pede sobremesas ou mais uma taça de vinho quando está tremendo de frio. Eles só querem entrar dentro de casa. Quando as pessoas se sentem confortáveis, elas ficam mais tempo lá. Elas pedem mais bebidas, porque não estão contando os minutos até poderem fugir do frio. De repente, aquele espaço externo “inútil” vira uma fonte de lucro constante.
Como fazer a instalação correta:
Você pode colocá-los nas paredes ou pendurá-los no teto, dependendo do espaço disponível. Meu conselho é usar uma configuração em grade. Isso evita aquelas áreas frias onde um convidado está suando enquanto o outro está congelando.
Uma observação importante: esses equipamentos são muito potentes. Se você os pendurar muito baixo, acabará “assando” seus clientes. Você precisa ajustar a altura e o ângulo para que o calor se espalhe uniformemente sobre a mesa. Além disso, coloque-os em um circuito elétrico dedicado. Não há nada pior do que o disjuntor travar bem no meio de um período movimentado, como numa noite de sábado.
Se você conseguir ajustar tudo corretamente, mantendo os convidados aquecidos, transformará um problema sazonal em uma vantagem constante ao longo do ano.