Přestaňte dovolovat, aby chlad zničil vaše zisky z venkovních prostor.
Buďme upřímní: ve chvíli, kdy klesne teplota, se vaše venkovní posezení promění v „mrtvé město“. Nebo ještě hůř – máte hosty, kteří se třesou během jídla, pořád se dívají ke dveřím a spěchají odejít, než zmrznou. Ztrácíte peníze pokaždé, když se nějaký zákazník rozhodne, že je „příliš chladno“ na to, aby seděl venku.
A právě tady přicházejí na pomoc krátkovlnné infračervené ohřívače.
Většina ohřívačů se snaží ohřát vzduch. Ale venku vítr ten teplý vzduch prostě odnese. Je to plýtvání elektřinou. Infračervené ohřívače fungují jinak – vyzařují teplo přímo na vaše hosty a jejich židle. Vzduch může být ledový, ale vaši klienti přesto cítí to příjemné teplo na své kůži.
Proč to skutečně pomáhá vašim ziskům.
Vžijte si to – nikdo si neobjedná pomalý dezert nebo druhou sklenici vína, když se třese z chladu. Chtějí prostě jít dovnitř.
Když jsou lidé opravdu pohodlně, zdržují se déle. Uvolňují se. Objednávají si další nápoje, protože neřeší čas, než budou moci uniknout z toho chladu. Najednou se z toho „mrtvého“ zimního prostoru stane zdroj peněz.
Správná instalace.
Můžete je umístit na stěny nebo zavěsit ze stropu – v závislosti na prostoru. Můj tip: použijte uspořádání v podobě mřížky. Tím se zabrání těm otravným chladným místům, kde jeden host potí a ten vedle něj mrzne.
Jedna rada: tyto ohřívače jsou velmi silné. Pokud je zavěsíte příliš nízko, v podstatě budete své hosty „grilovat“. Musíte nastavit správnou výšku a úhel, aby se teplo rovnoměrně rozprostíralo po stole.
Také udělejte pro sebe laskavost a použijte pro jejich napájení samostatný obvod. Není nic horšího, než když se pojistka vypne právě uprostřed sobotní noci.
Udržujte správný rozestup, udržujte hosty v teple – a proměníte tak sezónní problém v celoroční zisk.